Estudio muestra la importancia de la grasa y no el azúcar en los patrones de sobrepeso y obesidad.

Estudio muestra la importancia de la grasa y no el azúcar en los patrones de sobrepeso y obesidad.

En un estudio realizado con datos de la población inglesa, se buscó la asociación entre mayores índices de grasa corporal (relacionados con sobrepeso y obesidad) y el consumo energético total, el consumo de grasas y el consumo de azúcar en la dieta diaria.

En sus resultados encontraron que aquellos participantes con las mayores concentraciones de grasa corporal tenían menores consumos de azúcar pero sí mayores de grasa.

Los participantes con obesidad, comparados con los sanos, tenían mayores consumos de energía total, pero ya desglosado, tenían mayores consumos de energía proveniente de grasa (14.6%), seguido de proteína (13.8%), almidones (9.5%) y en último lugar de azúcar (4.7%).

El estudio concluye que la grasa es un mayor contribuidor de energía en la dieta de personas con sobrepeso y obesidad.